Рагу с мясом и овощами
На дворе осень, в закромах полно созревших овощей, пришло время готовить сытные, ароматные, согревающие блюда. Овощное рагу с мясом по классическому рецепту именно таким и является. Блюдо получается насыщенным, при долгом тушении кабачки и цукини превращаются в этакий густейший соус, который, кстати, позволяет готовить все без добавления воды.
Деревенские записки. Этот рецепт - Король Овощных Рагу! Его любили сталевары, комбайнеры, проходчики и даже зубной техник! Любителям овощного рагу посвящается Здрасьте всем Кто бы что ни говорил, кто бы чего ни подумал, но моё любимое блюдо, которое знаменует начало глубинной осени и окончание не совсем, но - да огородного сезона - это овощное рагу с кабачками, которые обваляли от души в муке и затем обжарили в немаленьком таком количестве растительного масла. Помимо кабачков в блюде присутствуют все любимые овощи кроме картошки.
- Приготовление
- Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом. Обычно всегда рагу готовлю просто овощное или с мясом.
- Стручки перца промыть, очистить от семечек и перегородок, нарезать небольшими кусочками и выложить к мясу.
- Вкусное, сытное, ароматное, сбалансированное, классическое — все это о нем, об овощном рагу с мясом. Когда впервые стали готовить рагу, доподлинно неизвестно, история хранит немало легенд.
- Рубрикатор рецептов
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Правильно, готовим! Правила рагу.
- Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей.
Домляму мы в первый раз приготовили в День города — в Екатеринбурге он в августе. Овощей в это время много, они свежие, дешевые! Получается очень вкусно! В классическом рецепте зиру класть не надо, но мы ее любим! Домляму удобно готовить на большую компанию — поставил на огонь и забыл, а в это время можно салаты строгать! Капустные листы тоже идут в дело — я лично их и ем!
Похожие статьи
- Фунчоза с мясом и грибами рецепт
- Гороховый суп в мультиварке с сосисками - Гороховый суп в мультиварке, с мясом и копчеными сосисками
- Что можно приготовить из конфет своими руками - Многоликий сельдерей. Чем полезен овощ и что можно и
- Рецепты овощной запеканки в духовке с фото - Баклажаны в духовке - рецепты с фото на Повар. ру (124)